木材的干燥方法主要分两大类，即天然干燥和人工干燥。按照对木材加热方式的不同又可分为对流干燥、电介质干燥、辐射干燥和接触干燥。木材干燥生产中主要采用对流干燥和电介质干燥。对流干燥主要包括大气干燥、常规室（窑）干、除湿干燥、真空干燥（间歇式）、太阳能干燥等。当木材中没有被蒸发的吸着水含量达到木材终含水率要求时，木材干燥过程结束。电介质干燥主要包括微波干燥和高频干燥。
天然干燥也称自然干燥，而大气干燥则是天然干燥的主要形式，简称气干。大气干燥是指将木材堆放在空旷场地或通风棚舍下，利用大气热能蒸发木材中的水分而进行干燥。
建筑木方加工的好坏的鉴定
有的建筑木方采用的木方被大量的虫蛀过，因而留有许多虫眼，这种建筑模板的木质不是很好，购买时需慎重，下面小编给大家几点建议来鉴定建筑木方的好坏：
点：纹理：是判定建筑木方好坏的标准，有规则的纹理美观大方，不要选用那些纹理杂乱无章的建筑模板。
第2点：颜色：优质的建筑木方应有自然的色调、清晰的木纹，材质肉眼可见。如建筑木方表面颜色深重，漆层较厚则可能是为掩饰建筑木方的表面缺陷而有意为之，在建筑木方为六面封漆时尤需注意。
第3点：裂痕：中、低档的建筑木方有裂痕是难免的，但太大就不好了。有的裂痕产生于木材的纹理之间，这种裂痕不会延伸，可放心使用，但有的裂痕是穿透纹理的，则千万不能购买，因为这些裂痕会延伸，对今后有很大负mian影响。
第4点：节子：即节疤，可分为活节和死节。作为天然制品是不可能没有节子的，活节的合理分布，反而会使木制品更美。优等品是不允许有缺陷的节子存在的，国家规定：凡直径≤3mm的活节子和直径≤2mm的且没有脱落、非常密型的死节子都不作为缺陷性节子。二、制定干燥基准表要达到高质量的干燥效果，又要使经济的投入较小，产生较大的经济效益，木材干燥企业必须制定干燥基准表（也叫干燥操作规程及要点），才能达到比较好的状态。
特别要注意到是有的建筑木方是采用树心材料和近树皮的材料制成的，谨防商家提等级标价。
干燥介质对干燥速度的影响：
（1）温度：温度升高，木材中水蒸气压力升高，液态自由水的黏度降低，有利于促进水分的流动与扩散；同时干燥介质
的容湿能力提高，加快木材表面水分蒸发速度。但温度过高，会引起木材的开裂变形，降低力学强度、变色等，应适当
控制。
（2）湿度：温度与气流速度相同的情况下，相对湿度越高，介质内水蒸气分压越大，木材表面的水分越不易向介
质中蒸发，干燥速度越慢；相对湿度低时，表面水分蒸发快，表层含水率降低，含水率梯度增大，水分扩散势等增加，
干燥速度快。但相对湿度过低，会造成开裂及蜂窝裂等干燥缺陷。
（3）气流循环速度：高速气流能加快干燥速度难干材
不需很大介质循环速度；对所有材种，随含水率降低，气流循环速度对其干燥速度影响减小。
