醋酸钠溶液是混合物，其主要有效成分是CH3COONa。醋酸钠是强电解质，易溶于水，因此醋酸钠溶液具有导电性。因为醋酸是弱酸，在醋酸钠溶液中会发生CH3COO-+H2O≒CH3COOH+OH-，所以醋酸钠溶液显碱性。下面给大家讲讲醋酸钠溶液的用途：
在食品行业中，醋酸钠被用作防腐剂和酸洗剂使用。因为盐能帮助食品保持特定pH值，所以可以阻止有害菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种产品，不仅可以充当食物与微生物的缓冲剂，还可以改善食品口味。作为一种清洁剂，醋酸钠可以中和大量的硫酸。它可以除云铁锈和污渍，保持金属表面的亮泽。
醋酸钠是一种具备多种制作方法的产品，因其制造不同，也可广泛应用在很多不同的行业，想必大家对其相应的合成操作感到好奇，接下来就其进行介绍。
将此溶液放置瓷皿中，在120℃下加温至得到干躁的白化学物质，得C2H3NaO2。在有机化学中，比如用C2H3NaO2和jian石灰共熔制取沼气时，常用C2H3NaO2应在临用前制取。将适当产品放到瓷蒸发皿中，在玻棒拌和下加温至约58℃时，融解于结晶水中，水份慢慢挥发后，得到白固态，这时温度约为120℃。再次加温至固态熔化，但温度不得超出溶点（324℃），以防溶解为甲ben及碳酸钾。在拌和下稍制冷，趁着热在乳钵中研细，并马上存储于密闭式器皿中预留。
液体乙酸钠用途：
一、用于提高香肠，面包，粘糕等的保存性，2.用作缓冲剂，调味剂，增香剂及ph值调节剂，作为调味剂的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色改善广泛应用于印染，，化学制剂，工业催化剂，助剂，添加剂和防腐保鲜剂，还广泛应用于废水处理。
二、用于污水处理用途：
1.用作微生物营养源，碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。为微生物或细胞的正常生长，分裂提供物质基础 。
