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如今，很多的厨房设备基本都是使用不锈钢来做的，因为不锈钢容易清洁，而且环保，那么，不锈钢厨房设备在使用的过程中有哪些禁忌呢？下面，跟随小编一起来了解清楚。

一、用酒烹制

不锈钢在高温烹制时，如果加入葡萄酒调味剂，酒中的酒精会自由溶解不锈钢中的铬和镍。融合会产生有害物质，影响人体的吸收和消化。

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在商用厨房工程中，厨具设备设计作为一项工程的准备前工作，是具有一门结合了运筹学、管理科学、几何学、机器设备技术、供电系统照明灯具、给排水、通风主要课程技术的具备丰富性的设计技术方法。餐厅厨房内的汽柴油管道、闸阀务必定期维护，避免泄露。如发觉汽柴油泄露，应该关掉闸阀，及时通风，并禁止应用任何明火和起动电源总开关。

在餐厅厨房有限的构造空间内，依据各种饮食业餐厅厨房进行生产流程、流程管理等进行设计，必须各个方面城乡保险厨具设备的合乎度和总数的明确。你是不是也对怎样安全操作厨具设备感到有那么一点的疑惑呢？我觉得在餐厅厨房运行中，要是外界与內部的融合的哪些因素？如发觉汽柴油泄露，应该关掉闸阀，及时通风，并禁止应用任何明火和起动电源总开关。