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灰塑
灰塑，古称灰批，材料以石灰为主，作品依附于建筑墙壁上沿和屋脊上或其他建筑工艺上，是岭南传统建筑装饰工艺，渊源其甚早，以明清两代为盛行，尤以祠堂、寺庙和豪门大宅用得。(屋脊灰塑,马头灰塑 ,正面檐下灰塑 ,青云巷灰塑)
灰塑工艺精细，立体感强、色彩丰富；题材广泛，通俗易懂，多为人们喜闻乐见的人物、花鸟、虫鱼、瑞兽、山水及书法等。地仗处理：为保护木材和保证彩画的质量，对地仗进行处理叫地仗处理。佛山灰塑具有显著的地域特征和传统的民间美术艺术价值。做工方面，佛山灰塑精致细腻，色彩艳丽。用材方面，灰塑艺人因地制宜，采用适合佛山炎热而潮湿的气候的雕塑材料石灰。它耐酸、耐碱、还耐温。制作流程方面，佛山灰塑必须到待雕塑建筑的现场，于常温下制作，不需烧制。制作过程中，在景物之中或每组图案之间，巧妙地留出装饰性通风孔，从而减轻台风对脊饰的猛烈冲击。值一提的是，灰塑学艺需要10年左右的时间才能出师，独立施工。
陈家祠11条瓦脊中以聚贤堂正中瓦脊的规模大，其总长27米，高2.9米，连灰塑基座总高达4.26米。脊饰的制作方法集贴、捏、搓、捺、雕、塑等多种陶艺手法，其中以贴塑为主，都是手工操作。全脊由39块饰件连接而成，共塑223个人物，题材包括八仙贺寿、加官进爵、麒麟、和合二仙、天官赐福、feng尘三侠、香山九老等场面，这些都是人们熟知的神话传说和历史故事，人物群像的背景是高低相望的亭台楼阁。整条瓦脊采用连景式组成，内容丰富、形象生动，恰似一个巨大的舞台。
经过四期的建设，宝墨园面积达168亩（约10万平方米），规模宏大．造型高雅，集清官文化、岭南建筑工艺、岭南园林艺术和珠江三角洲水乡特色于一体，成为远近闻名的庭园精品。
佛山市南星古建先后修复新做完成的灰塑工程有深圳松岗文天祥纪念馆，东莞乌沙李氏大宗祠，东莞龙眼张氏大宗祠，麻涌陈氏大宗祠，广州光孝寺大殿，罗定孔子庙，电白官地村黄氏大宗祠，江门开平风采堂，顺德乐从陈家祠，花都朱村朱氏大宗祠，顺德杏坛龙潭村龙母庙
