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烘干机在工作时，漏风主要表现在设备和封头的接触面上。产品的门、盖、尾、烟室等位置从表面泄漏，但在不同地方的效果不同，但同样是浪费了风扇的努力，增加耗能量。当烘干机漏风率发生变化时，分解炉和机用风的平衡将会改变。大力发展辣椒烘干机可有效提升辣椒的品质。随着国民经济的快速发展和人民生活水平的快速提高，移动式辣椒烘干机可用于农村产粮不集中地区和南方小产粮区，每小时生产率一般为2～5吨为宜。较好一机多用，不但适用于辣椒作物，还适用于一些经济作物。该服务半径应大些，才能发挥移动式辣椒烘干机的作用。
含杂较多的辣椒进入烘干机，不仅引起循环不均，严重时还会产生架空(不循环)、堵塞停机等故障，所以含杂较多的辣椒在机外扬清后才能装入机内烘干作业。上下班检查辣椒烘干机、输送机和各连接螺丝是否松动、皮带松紧度是否正常；切实保证辣椒烘干机在正常运转时不出故障，减少停机开机次数。实现了废气的无害化 处理，较后的废气从烟囱排出。这就是除尘系统的除尘原理，只要了解了就不难清理。
使用晾晒的方法干燥辣椒会受到天气情况的影响，使用辣椒烘干机干燥辣椒则没有这方面的顾虑，不管是晴天还是雨天，辣椒烘干机都能对辣椒进行干燥降水处理。辣椒烘干机的应用可加速辣椒生产全程机械化，是稳定辣椒总量的重要途径，也直接影响辣椒的等级、加工质量和食用品质，从而辣椒烘干机的使用影响到和辣椒流通企业的经济效益和人们的生活质量。辣椒烘干机产品设计新颖、可靠、的技术，具有良好的干燥食品均匀性，可杀灭辣椒中的害虫，干燥的食品具有清洗的作用。
辣椒则又是我国传统农作物之一，是并结合我国北方地区辣椒干燥的实际需要进行研制的一种新型辣椒干燥设备，采用温流干燥技术，使介质与物料形成充裕的包容关系进行热——质交换，达到干燥目的。启动辣椒烘干机之前需检查排料轮转动情况，避免异物卡死设备。进行烘干作业时，应边上料边烘干边排料，如果因为停电或者故障而造成停机，那么开机时需要多烘干一段时间，再开始排料。
