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普通的解冻方式和低温高湿解冻机的区别
对于大型肉制品加工厂来说，面对生产加工进度，原料缺迟迟不能化冻，不仅浪费了时间，而且还会延误加工进程，放慢加工产量，影响企业的名誉和名声。
低温高湿解冻机可以起到控温控湿，保持肉类色泽鲜亮，肌肉组织有弹性，水分流失小，保持原有的营养成分，而不会流失蛋白质，有害微生物少，耗水、耗电低，解冻后的产品温度均匀，解冻时间对于在空气中自然解冻比如需要24小时，低温高湿空气解冻的时间一般为13-20小时。
低温高湿解冻机设备的选择
1.一个好的低温高湿解冻设备厂家应该具备良好的产品质量和可靠的性能。这种设备用于解冻冷冻食品，如果性能不可靠会导致产品解冻不均匀，甚至可能引发食品安全问题。因此，我们应该选择那些已经经过多年生产经验的厂家，他们通常会在产品质量上下足功夫。
2.一个好的低温高湿解冻设备厂家应该具备先进的技术和研发团队。随着科技的进步，设备的技术也在不断更新，越来越多的厂家开始引入先进的技术来提高产品性能和降低能耗。而那些具备研发团队的厂家，能够不断改进产品设计，使设备更加智能化、快速化。
低温高湿解冻机的特点：
低温高湿解冻机采用静电板和臭氧处理,保证了解冻后的肉色泽鲜亮,防止了微生物的滋生,低温高湿解冻机使得解冻后的肉在常规环境中放置更久。低温高湿解冻机主要应用于肉类，禽类，海鲜、水果、蛋品、水果的解冻。低温高湿解冻机主要针对各种肉制品的前期处理加工，解冻，化冻，低温高湿解冻机具有实用性强，时间、温度可调控的特点，低温高湿解冻机工作效率好，节省人工成本，节省化冻的时间，低温高湿解冻机是肉制品加工中的好帮手。低温高湿解冻机可以根据产量的多少量身定做不同长度的解冻线。
低温高湿解冻机解冻方法原理：
将冻肉（板、块）等料放进加满水（低温高湿解冻机采用企业流动水为解冻介质）的解冻池（通过鼓泡发生安全装置发展产生影响高压气泡）用高压气泡将水快速翻腾，让产品在低温高湿解冻机解冻池内存在相互交流碰撞，相互贸易摩擦，从而无法达到经济快速解冻的目的。低温高湿解冻机解冻池旁边有恒温池（温度基本维持在15至20℃左右），水从恒温池流入解冻机入料口处，随着冻品化冰解冻，网链上的产品向出料方向出料，低温高湿解冻机解冻池内的水温慢慢有所下降，到出料这段学习时间，水再从解冻池进入到一个恒温池，低温高湿解冻机这样一种循环资源利用，起到对水资源的节约，又能实现环保。既能有效降低生产成本，低温高湿解冻机又提高管理工作环境效率。
