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中药材烘干机主要注意其温度和湿度的控制，温度太高，中草药内有容易挥发的物质，直接导致药性损失;另外湿度的问题，中草药烘干不能尽快脱水，不然也会影响烘干效果质量。
中药材烘干机一般有几个步骤：首先是预热，一般温度是所有过程中低的。第二是排湿，排湿不能太快，当然温度也不会太高。第三待湿度相对比较低的时候，也就是说接近烘干的时候，温度要稍微升高一点。
中药材烘干关系着药性，不仅要烘干成色好，同时不能影响药性。
中药材烘干房房优势：
1、耐用性较强：因为加热器被密封在箱体内，与外界空气接触面小，因而不易被氧化腐蚀;
2、内热循环：烘烤物件受热均匀;
3、电气控制安全牢靠：结构合理，有用工作面积大，功用全，操作简单，维修调整便利，噪音小，牢靠性高，成本低，能耗少，出产。
中药干燥过程中的一个重要问题是含水率很高，大多在70%以上。在采摘、运输、储存、出售的过程中，如果没有处理好，很容易变质腐烂的，特别是在热带、带地区。损失率是高达30%-40%。因此中药材烘干机的应用尤为重要。
三、中药材烘干湿度的操控：
当热风从中草药表面均匀稳定地活动时，在温度较高的热风和温度较低的中草药之间构成传热驱动力，空气将热量传递给中草药进行对流干燥。因而，将中药材加热，气化带走其中的水分，这是中药材烘干的除湿进程，每种药材的初始含水量不一样，所以在干燥进程中也需要必定的去湿量。随着居民消费水平的进步和保健认识的增强，加上中药加工技能的不断进步，患者对中药的信任加深，中药市场需求扩展。在国家一系列扶持方针的推进下，中药材的战略地位逐步凸显，中药材工业不断强大，市场规模不断扩展，前景可观。中药材烘干是中药加工过程中不可缺少的一个环节。现代中药材烘干技能是为了确保中草药的质量、口感和有效成分，在人工操控的条件下对中草药进行适当的干燥。
依据具体中药材的不同，烘干工艺是不一样的，有的中药材超过一定温度后，便会失掉其，所以在烘干过程中操控其温度是相当重要的，能够使用物料温度自动操控设备来确保这一要求。
