5分钟前 商用厨具市场承诺守信「新崛厨业」[新崛厨业cac97e8]内容:
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不锈钢消毒柜使用常识
日常保养定期拉出集水器倒掉积水;清洁消毒柜时必须拔下电源插头;用温湿布擦柜内、外表面,可用中性洗涤剂拭抹,再用清洁干净布抹净;
忌用热开水、、酒精、洗衣粉、碱性洗涤剂清洗。严禁用水直接喷浇冲洗柜体以防止电气绝缘性能降低,造成危险。
注意事项消毒柜电源插座必须安装可靠的接地线;安放位置远离高温、潮湿、腐蚀环境,周围无物品;消毒柜四脚垫稳,撤除全部原包装保护物;
根据放置食具的需要高速层架的位置;使用规格的插座;手和食具不能碰辐射板,以免被和损坏机件.
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厨房设备的排水方法
1.设计人员必须深入了解餐馆厨房设备的运作、操作过程,实施人性化设计。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干爽、清净。
2.餐馆厨房设备的上下水设施的设计,要考虑与设备配合的具体点位与其他管线空间关系,要尽量提高细化精度,要遵照与地方的有关规范进行细化设计。设计要每一个点位,并标注具体的技术要求,可为施工带来诸多方便。
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商用厨房清洁的秘密:
1、让厨房空气清香扑鼻
在锅里用低温烤一小片柠檬皮,不仅可除去室内的异味,而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内,就是天然的芳香剂了。
2、巧除冰箱异味
就算是再勤快的家庭主妇都有冰箱异味的烦恼,无论你如何用心,假以时日,拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是除腥后,那剩余的柠檬皮就别扔了,切碎了用纱布包好放在冰箱一角,会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然,要记得经常更换哦。
3、巧去餐具异味
洗碗水中放几片柠檬皮(还可再加点橘子皮,或滴几滴醋),能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。同时,它还能使硬水软化,同时增加瓷器的光泽。同样,切过鱼的菜刀,用柠檬皮擦一擦就能去腥;锅里的腥味,放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失。
4、巧除厨具、餐具污迹
用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨,再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里,4—5个小时后,这些污迹将会一抹而去。
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酒店厨房设备工程要注意的问题
1、排/送风的问题。
2、排水地沟的问题。
3、油烟环保问题。
4、厨房施工各方面的配合问题。
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